大満足なのだ 博多ラーメン どんたく  CLOSED

住所横浜市南区浦舟町3−38
最寄駅 横浜市営地下鉄ブルーライン「阪東橋」徒歩4分
場所市大通り沿い 「私大病院前」と「浦舟町」交差点の間  地図表示
駐車場なし
系統博多
系列桜木町から移転
形態ラーメン専門
営業 11:00〜24:00(売切仕舞)
定休日無休
創業2006.12.18
とんこつ
スープとんこつ
淡 < □□□■□ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 乳白
カシラ
− 薄黄
細 < ■□□□□ > 太 
直 < ■□□□□ > 縮
チャーシュー(肩ロース) 海苔 万能ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強 無化調
蘊蓄

博多ラーメン
博多ラーメン
スープ:5 麺:4 具:4 => 22
豚骨ヘッド(そう書いてある)だけを使ったというスープはとろみのある濃厚さ。しかし味の後引きが良いため全くしつこくないという理想的な濃厚とんこつで実に旨い。
ごく僅かにウェイブのあるほぼストレートの細麺はゴシゴシという博多の細麺らしい存在感があり出来の良いスープを引き立てる。チャーシューはつまらなそうな見た目だが醤油の味が差し込まれて美味しい。
ラーメン700円は博多ラーメンにしては高く思えるが、14時までは替玉1つ無料とのこと。替玉する人であれば、このスープなら納得できる値段ではある。
2011.閉店情報あり

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