ちょっと残念 ラーメン 道楽家  CLOSED

住所鎌倉市大船1−25−23
最寄駅 JR京浜東北線・東海道線・横須賀線「大船」徒歩2分
場所東口出て正面の路地を進み1つ目の角を左 仲通商店街の終端近く 
駐車場なし
系統関東とんこつ
系列
形態ラーメン専門
営業 11:30〜24:00LO
定休日水・第3火
創業2004.09.29
ラーメン
スープとんこつ醤油
淡 < □□□■□ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 薄茶
増田製麺 黄
細 < □□□■□ > 太 
直 < □■□□□ > 縮
チャーシュー(ロース) ほうれん草 モヤシ 海苔 ネギ
化調弱 < □□□■□ > 強
蘊蓄

ラーメン
ラーメン
スープ:2 麺:2 具:3 => 11
とんこつスープ自体はしっかりダシが出ておりくどすぎず上手く取れていると思う。ところが精製された鶏油と強烈な化学調味料で全体の仕上がりは酷い。
丸断面でポクポクする麺はこれ自体にも相当味が付けられていると思われる、かなり苦手な部類。しっとりとしたチャーシューは小さいがまあまあ。
2005.02.05Badラーメン中盛
2005.09天下一品になった

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