道進 らあめん　CLOSED

住所	横浜市瀬谷区瀬谷６−１９−４
最寄駅	相鉄本線「瀬谷」徒歩12分
場所	厚木街道上り沿い　境川を超えて２５０ｍ
駐車場	あり
系統	関西ライトとんこつ
系列
形態	ラーメン専門
営業	10:00〜22:00
定休日	無休
創業	2010.04.20
道進らーめん
スープ	とんこつトリガラブレンド　背脂 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	中西食品　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　海苔　万能ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	カプチーノ風らーめん

スープ：2 麺：3 具：2 => 12
わずかに背脂が浮いた薄茶色に濁ったスープだが意外とサラリとしている。癖もないが感動もない仕上がり。
中太麺は若干ボソッとした食感。結構量が多いように感じた。チャーシューは並だが、メンマはいかにもという凄い味。５００円という低価格は嬉しい。
店の看板メニュー（？）なのは、このラーメンにホイップした全卵を豪快に載せた”カプチーノ風らーめん”というメニュー。味的には素晴らしいわけではないが、見た目のインパクトは絶大。１５０円増しの価値があるかは別だが。

2010.04.24

Easy

道進らーめん\500　焦がし醤油らーめん\600　カプチーノ風らーめん\650