つけ麺 江戸屋 　CLOSED

住所	川崎市高津区二子５−９−４
最寄駅	東急田園都市線「高津」徒歩3分 東急田園都市線・大井町線「溝の口」徒歩6分 ＪＲ南武線「武蔵溝ノ口」徒歩6分
場所	「高津」より線路沿いを武蔵溝ノ口方向　突き当りを左　最初の十字路を右
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列
形態	ラーメン／つけ麺
営業	11:00〜14:15ＬＯ　18:00〜22:15ＬＯ
定休日	火
創業	2009.04.16
らーめん
スープ	とんこつトリガラブレンド＋魚ダシ 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　茶
麺	−　黄 細 < □□□■□ > 太　細麺も選択可 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　メンマ　味玉１／２　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	らーめん[中盛]

スープ：3 麺：4 具：3 => 17
ダシは出ているが粘度の低い動物系と魚介を合わせたスープはどこかライブ感がないというか、上手くまとまっているけど気合が入っていないような印象だが悪くはない。
ギュッと圧縮されたような食感の麺は歯応えがよい。表面はツルツルでハリがありスープが乗ってこないのだが、麺の力で食べ進めさせてしまう力がある。チャーシューはじっくり味がしみた柔らかいもので美味しいがいかんせん小さいのが残念。

2016.10.15

Good

らーめん[中盛]\750