ラーメン 栄喜

住所	大田区山王４−１９−４
最寄駅	ＪＲ京浜東北線「大森」徒歩15分
場所	環七内回り沿い　池上通りとの「春日橋」交差点手前３００ｍ
駐車場	なし
系統	札幌？
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜14:00　17:00〜
定休日	無休？
創業
みそらぁめん
スープ	とんこつベース 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　茶
麺	−　黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	野菜炒め（キャベツ・モヤシ・キクラゲ・ピーマン・人参・豚小間）
化調	弱 < □□□■□ > 強
蘊蓄
	みそらぁめん

スープ：2 麺：1 具：2 => 8
ベースはかなりあっさりしたスープのようだが、熱い上に化調が強くて大雑把な味しか解らないが美味しい物ではないのは確か。
細めでコシのない麺は茹で過ぎか伸びてるかのどちらか。食べるのが苦痛。野菜が多めなのだけが誉められる点。

2001.10.09

Bad

みそらぁめん