イレブンフーズ 　CLOSED

住所	品川区東品川１−３４−２３
最寄駅	京急本線「新馬場」徒歩7分
場所	山手通りを海の方へ　右側を歩き八ツ山通りを渡ってすぐの進入禁止の細道を入る
駐車場	なし
系統	独特
系列	源流支店
形態	ラーメン専門
営業	平日／08:00〜16:00 土曜／08:00〜13:30
定休日	日祝
創業	1974.
ラーメン
スープ	とんこつベース 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　茶
麺	丸山製麺　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー(ロース・バラ）　キクラゲ　ワカメ　海苔　タマネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：3 麺：4 具：5 => 19
とんこつベースながら香味野菜系の味が強く出てややトロンとしたスープは独特。もっと旨くなる術があると思うのだが、これでいいと思わせる不思議な味。
酒井の麺を惜しげもなく柔柔に仕上げ勿体無いがスープに合うから不思議と思っていたのだが、２０１２年頃から丸山の硬質なものに変わってしまった。チャーシューは肉感を残しながらも柔らかく旨い。味付けがシンプルなだけに肉そのものが味わえる。ざく切りのタマネギが辛みと甘味のアクセントとなるのもここならでは。
食べてる時はそれほど旨いとは思わないが、なぜかまた食べたくなるあたりが熱狂的なファンがいる理由かと思っていたが、ずいぶんと変わってしまったのでこれからどうなるだろう・・・

1998.04.17	Easy	ラーメン　チャシュウメン
2001.06.13	Easy	ラーメン
2012.05.25	Good	チャシュウメン\1,050
2012.06.25	Good	チャシュウメン\1,050
2012.07.24	Good	ラーメン\750
2012.09.14	Good	ラーメン\750
2012.11.19	Good	ラーメン\750	ちょっと違う感じ
2013.02.28	Easy	ラーメン普通\750	券売機導入
2013.10.25	Easy	チャーシューメン普通￥1,050
2014.08.	源流に移転という立て付けで閉店