札幌 縁や (渋谷店)　[えにしや＿しぶや]　CLOSED

住所	渋谷区宇田川町
最寄駅	ＪＲ山手線／東京メトロ銀座線・半蔵門線・副都心線／京王井の頭線／東急東横線・田園都市線「渋谷」徒歩5分
場所	井の頭通り沿い　スペイン坂入り口のちとせ会館２Ｆ　「麺喰王国」内
駐車場	なし
系統	独特
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜29:00
定休日	無休
創業	2004.12.25
海老そば醤油
スープ	とんこつベース 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　薄茶 とんこつ　丸鶏　モミジ　アゴ　鰹節　煮干　野菜　干椎茸　甘エビ
麺	一柳製麺　褐色 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　メンマ　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	海老そば醤油

スープ：3 麺：3 具：2 => 14
最初の一口はエビの生臭さが感じられるが、食べ進むに連れて気にはならなくなる。札幌で一括製造したスープを送ってきているようだが、本店で食べたときとも池袋で食べたときとも印象が異なるからブレが大きいのかも。
麺はやや弱い感じだが、スープとの相性は悪くない。チャーシューは出来の悪茹で豚の様なもので味も染みておらず美味しくない。業務用メンマはスープと合わない。臭みを消すためか大量にネギが入っているが、これもまたスープと合わない。

2004.03.19	Easy	海老そば醤油
2004.12	閉店情報あり