ベジポタつけ麺 えん寺

住所	豊島区池袋２−４８−２
最寄駅	ＪＲ山手線／東京メトロ丸ノ内線・有楽町線・副都心線／東武東上線／西武池袋線「池袋」徒歩4分
場所	北口２０ａ出て線路沿いまっすぐ　信号を斜め左　最初の交差点を左
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	本店は吉祥寺
形態	つけ麺専門
営業	平日　／11:30〜16:00　17:30〜23:00 土日祝／11:30〜22:00
定休日	無休
創業	2013.04.05
ベジポタつけ麺
スープ	とんこつトリガラブレンド＋魚介ダシ 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶 とんこつ　トリガラ　鰹節　鯖節　煮干　干海老　野菜ペースト
麺	−　褐 細 < □□□□■ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　メンマ　水菜
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ベジポタつけ麺[大盛]

スープ：4 麺：5 具：5 => 23
ベジポタを謳うつけ汁だが、直感的にはよくある魚介とんこつの域を出ていない。後味に野菜らしい柔らかさとほのかな甘味をまとったものを感じるが、野菜ペーストは味よりは食感に重きをおいているようでベジポタという名称には違和感あり。むしろ喉がチリつくようなエン味が強く名称から想像するまろやかさとはちょっと違う。
麺は２種類から選択可能。店の推しは胚芽麺とのことで、こちらは極太の締まった麺に胚芽らしきツブツブが見える。味のしっかりした弾力のある麺で大盛りも無料。結構腹にたまる。チャーシューは驚きの柔らかさと味の良さ。これは旨い。
つけ麺専門で本当にラーメンがない(；＿；

2017.11.02

Good

ベジポタつけ麺[大盛]\800