ＪＲ山手線／東京メトロ東西線／西武新宿線「高田馬場」徒歩10分
淡 < □□■□□ > 濃
澄 < □□□□■ > 濁 薄茶
細 < □□□■□ > 太
直 < □□■□□ > 縮
味噌ダレは3種類の味噌と40種類のスパイスを使い2カ月以上熟成させたもの
味噌ラーメン
えぞ菊 (本店)| 住所 | 新宿区西早稲田２−２０−５ | |
| 最寄駅 |
東京メトロ副都心線「西早稲田」徒歩1分 ＪＲ山手線／東京メトロ東西線／西武新宿線「高田馬場」徒歩10分 | |
| 場所 | 明治通り内回り沿い 「諏訪町」交差点手前
| |
| 駐車場 | なし | |
| 系統 | 札幌 | |
| 系列 | ||
| 形態 | ラーメン専門 | |
| 営業 | 11:00〜29:00 | |
| 定休日 | 無休 | |
| 創業 | 1966. | |
| 味噌ラーメン | ||
| スープ | とんこつベース 淡 < □□■□□ > 濃 澄 < □□□□■ > 濁 薄茶 | |
| 麺 | 岡野製麺？ 薄黄 細 < □□□■□ > 太 直 < □□■□□ > 縮 | |
| 具 | チャーシュー（肩ロース） メンマ 野菜炒め（モヤシ タマネギ 豚挽肉） ワカメ | |
| 化調 | 弱 < ■□□□□ > 強 | |
| 蘊蓄 |
味噌ダレは3種類の味噌と40種類のスパイスを使い2カ月以上熟成させたもの | |
味噌ラーメン | ||
| 2005.05.31 | Good | 味噌ラーメン |