三代目 藤村商店 (住吉店)　CLOSED

住所	江東区住吉２−２４−６
最寄駅	都営地下鉄新宿線／東京メトロ半蔵門線「住吉」徒歩1分
場所	四ツ目通り南行き沿い　新大橋通りとの「住吉」交差点　交番の隣
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	旧本店は青森
形態	ラーメン専門
営業	11:30〜23:00ＬＯ
定休日	無休
創業	2015.05.31
元祖魚介の中華そば
スープ	トリガラベース＋魚ダシ　背脂 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　明茶
麺	−　白 細 < □□■□□ > 太　 直 < □□□■□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　メンマ　ナルト　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	名物はみ出る三枚肉そば

スープ：3 麺：4 具：5 => 19
青森(語るほど詳しくないけど)だが、煮干スープではなく節系が穏やかに効いた鶏スープといった感じで、背脂の効果もあるかも知れないが恐らく元々ほんのり甘めの味付け。
透明感のある縮れ麺はヘタりにくくスープの絡みも上々。名物という三枚肉(のチャーシュー)は大判な上厚みも8ミリ位ありボリューム満点。事実２枚追加したらかなり堪えた(^_^;)

2015.10.25	Good	名物はみ出る三枚肉そば\780
2021.01.29	閉店