豚骨醤油らーめん 福気 　[ふっき]

住所	港区芝大門２−１−１
最寄駅	都営地下鉄浅草線・大江戸線「大門」徒歩2分 ＪＲ山手線・京浜東北線「浜松町」徒歩7分 都営地下鉄三田線「芝公園」徒歩8分
場所	Ｒ１５「大門」交差点から増上寺方向　「芝大門」交差点
駐車場	なし
系統	関東とんこつ
系列	ムジャキフーズ
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜28:00
定休日	無休
創業	2007.09.08
ラーメン
スープ	とんこつ醤油 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	−　淡黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
家系によく似たとんこつ醤油ラーメン。スープは完全に濁りきっているが比較的ライトでくどくはない。味は割と単調でちょっとしょっぱ目。
やや太めで細かい縮れが見られる麺は表面はツルリとしているが、ボキボキというか軽く噛むだけでブチブチ切れる不思議な食感。これは変わってる。

2014.03.27

Easy

ラーメン\680