豚骨屋台らーめん 福の軒 　CLOSED

住所	大田区西蒲田７−５−６
最寄駅	ＪＲ京浜東北線／東急多摩川線・池上線「蒲田」徒歩1分
場所	ＪＲ蒲田西口出て右　パチンコ店とみずほ銀行ATMの間の細い路地
駐車場	なし
系統	博多
系列	屯ちん系のフードゲート経営
形態	ラーメン専門
営業	11:30〜23:00
定休日	無休
創業	2008.07.01
特製らーめん
スープ	とんこつ 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　乳白
麺	−　薄黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（ロース）　キクラゲ　万能ネギ
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	特製らーめん

スープ：2 麺：2 具：2 => 10
開店した頃は曲がりなりにも博多ラーメンらしいものが出ていた。当時の評価は以下。ゴキゴキした麺は博多ラーメンらしく楽しい食感でスープの持ち上げも良好。チャーシューはふっくら仕上がっていて結構美味しい。
しかし細かな背脂が浮くスープは旨味が強すぎて軽快感が全くない。ここで作っているはずもなかろうが、これさえもうちょっと良ければと思うと残念。
後に特製ラーメンはなんと380円に値下げ。背脂が浮かなくなったスープに、中細程度の博多らしくない麺に変わってしまった。チャーシューは紙のように薄くなり、ラーメンとしては哀しい限り。でもこの値段だから許す（笑）

因みに名称が”特製らーめん”だが、標準がこれ、というか普通の”らーめん”は存在しない。

2008.07.02	Bad	特製らーめん＋替え玉[バリカタ]\600
2011.08.31	Bad	特製ラーメン\380	値段下がってるし！