とんこつラーメン
風龍.MAX
(新橋店)
CLOSED
住所
港区新橋2−15−8
最寄駅
JR山手線・京浜東北線・東海道線・横須賀線/都営地下鉄浅草線/東京メトロ銀座線「
新橋
」徒歩1分
都営地下鉄三田線「
内幸町
」徒歩5分
場所
烏森口出て直進 ニュー新橋ビルを超えた交差点を右すぐ
駐車場
なし
系統
博多
系列
博多風龍
別ブランド
形態
ラーメン専門
営業
平日/11:00〜26:00
日曜/11:00〜20:00
定休日
無休
創業
2010.12.01
とんこつラーメン
スープ
とんこつ 辛味噌
淡 < □□■□□ > 濃
澄 < □□□□■ > 濁 薄茶
麺
− 白
細 < ■□□□□ > 太
直 < ■□□□□ > 縮
具
チャーシュー(巻バラ) キクラゲ 海苔 万能ネギ
化調
弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
とんこつラーメン
スープ:4 麺:3 具:3 => 17
強烈な勢いで拡大する
博多風龍
の別ブランドで、100円高い分高級志向だとか。
しかしその100円の差は大きく、大げさに言うと、渋谷で食べた
博多風龍
が
博多天神
似だとすると、こちらは
一風堂
似の濃度が高いがくどくないものにグレードアップしている。
乾燥させて半生にしているという細麺も悪くなく、これで替玉2玉まで無料とは恐れ入る。チャーシューも
博多風龍
よりは遥かに良い。
更に”黒しずく”と名付けられた山椒の効いた辛味噌の出来がよいのだが、味を変えてしまわないよう海苔の上に盛られるのが憎い。
2010.12.27
Good
とんこつラーメン+替玉カタ\600
2018.07.06
閉店