満足満足 とんこつラーメン 風龍.MAX (新橋店) CLOSED

住所港区新橋2−15−8
最寄駅 JR山手線・京浜東北線・東海道線・横須賀線/都営地下鉄浅草線/東京メトロ銀座線「新橋」徒歩1分
都営地下鉄三田線「内幸町」徒歩5分
場所烏森口出て直進 ニュー新橋ビルを超えた交差点を右すぐ  地図表示
駐車場なし
系統博多
系列博多風龍別ブランド
形態ラーメン専門
営業 平日/11:00〜26:00
日曜/11:00〜20:00
定休日無休
創業2010.12.01
とんこつラーメン
スープとんこつ 辛味噌
淡 < □□■□□ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 薄茶
− 白
細 < ■□□□□ > 太 
直 < ■□□□□ > 縮
チャーシュー(巻バラ) キクラゲ 海苔 万能ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

公式HP

とんこつラーメン
とんこつラーメン
スープ:4 麺:3 具:3 => 17
強烈な勢いで拡大する博多風龍の別ブランドで、100円高い分高級志向だとか。
しかしその100円の差は大きく、大げさに言うと、渋谷で食べた博多風龍博多天神似だとすると、こちらは一風堂似の濃度が高いがくどくないものにグレードアップしている。
乾燥させて半生にしているという細麺も悪くなく、これで替玉2玉まで無料とは恐れ入る。チャーシューも博多風龍よりは遥かに良い。
更に”黒しずく”と名付けられた山椒の効いた辛味噌の出来がよいのだが、味を変えてしまわないよう海苔の上に盛られるのが憎い。
2010.12.27Goodとんこつラーメン+替玉カタ\600
2018.07.06閉店

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