満足満足 風雲児

住所渋谷区代々木2−14−3
最寄駅 JR中央線・山手線/京王本線/小田急小田原線/都営地下鉄新宿線・大江戸線「新宿」徒歩7分
JR中央線・山手線/都営地下鉄大江戸線「代々木」徒歩9分
小田急小田原線「南新宿」徒歩9分
場所「西新宿1丁目」から甲州街道の一本代々木よりの、あおい通りを初台方向 スペースゼロの交差点向こう  地図表示
駐車場なし
系統鶏白湯
系列独学
形態ラーメン専門
営業 11:00〜15:00 17:00〜21:00(売切仕舞)
定休日日祝
創業2007.09.07
らーめん
スープ鶏白湯+魚ダシ
淡 < □□□■□ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 薄茶
大成食品 薄黄
細 < □□□■□ > 太 
直 < □■□□□ > 縮
チャーシュー(巻バラ) メンマ 海苔 万能ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

国産の鶏のみでまっ白に白濁させ、四国瀬戸内海で採れた煮干しを使ったスープ

らーめん
らーめん
スープ:4 麺:4 具:3 => 19
鶏白湯に魚を強く効かせたスープは一見青葉などの濁った和風に似るが、ベースが鶏だからか見た目に反して滑らかで繊細。ドロリとしているのに全くしつこくない美味しくも満足度の高いスープ。
やや太めの中太麺は柔らかすぎると思うのも最初だけで、実にモッチリした食感。どういう訳か恐ろしく熱く、スープが相当ぬるく思えてしまうほど。チャーシューもメンマも必要最低限なのではという地味な味付けだが旨い。大盛りも同料金とは嬉しい。
2007.10.12Goodらーめん[並盛]\650

inserted by FC2 system