学舎 　CLOSED

住所	横浜市西区戸部本町５０−１４
最寄駅	京急本線「戸部」徒歩1分 相鉄本線「平沼橋」徒歩5分
場所	国道１号上り（側道）沿い　京急線高架脇
駐車場	なし
系統	家系
系列	おてもやんのリニュアル
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00〜27:00 日曜／11:00〜22:00
定休日	無休
創業	2010.02.20
醤油とんこつ
スープ	とんこつ醤油　鶏油 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	麻生製麺　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	醤油とんこつ

スープ：3 麺：4 具：3 => 17
ダシは出ているが軽めに仕上がった家系スープは飲み易い。
家系としては細め（中太よりはやや太め）の四角断面の麺はエッジが立ち、堅めの茹で上がりが絶妙にスープとマッチ。むしろバランス的にはスープを超えて出来が良いなと思わされる秀逸さで、家系にこういうい麺もありと思わされる。海苔のサイズが小さいのが妙に気になってしまうのは私だけだろうか？　ラーメンに関係ないが,無料薬味として辛子高菜があるのは嬉しい。

2010.03.27	Good	醤油とんこつ\650
2010.07	閉店情報あり