頑者 NEXTLEVEL(ラーメン国技館　舞)

住所	港区台場１−７−１
最寄駅	「台場」徒歩5分 臨海高速りんかい線「東京テレポート」徒歩10分
場所	アクアシティお台場５Ｆ　「ラーメン国技館　舞」内
駐車場	なし
系統	魚介とんこつ
系列	本店は川越
形態	ラーメン／つけ麺
営業	11:00〜22:30ＬＯ
定休日	無休
創業	2016.04.22
つけめん
スープ	とんこつベース＋魚ダシ　魚粉 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　茶
麺	自社製　薄褐 細 < □□□□■ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　メンマ　ナルト　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	つけめん

スープ：5 麺：5 具：3 => 23
恐ろしく濃厚なつけ汁は液体と呼んでよいのか迷うレベルのドロドロさで、自ら麺に絡みすごい勢いで減っていく。インパクトも凄いが味もダシもしっかりしていて力強い麺に微塵も負けていない。
ギュッとしまったストレートの極太麺はそのまま食べても美味しいと思える出来の良さ。巻バラチャーシューも極太メンマも汁と麺のインパクトに負けそうなところだがどちらもそれなりに主張しているのが偉い。

2017.05.11

Good

つけめん\850