つけめん 頑者 (ラーメン博物館)　CLOSED

住所	横浜市港北区新横浜２−１４−２１
最寄駅	ＪＲ横浜線／横浜市営地下鉄ブルーライン「新横浜」徒歩5分
場所	新横浜ラーメン博物館内
駐車場	なし
系統	魚介とんこつ
系列	本店は川越
形態	ラーメン／つけ麺
営業	平日　／11:00〜21:45ＬＯ 土日祝／10:30〜22:05ＬＯ ※ただし公式には日替わり
定休日	無休
創業	2010.06.02
ラーメン
スープ	とんこつトリガラブレンド＋魚ダシ　魚粉 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　茶
麺	自家製　白 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　メンマ　ナルト　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：4 麺：3 具：3 => 17
ラードと鶏油が混ざったような香りの油の下は動物系のスープに鰹節の味が冴えたスープ。適度に粘度があり適度に濁りながら味は切れがある。ただ今の魚粉ブーム（？）の創始とのことで、魚粉が使われており、食感の悪さはちょっと気になる。
麺は例えは悪いが、食品サンプルや茹で置きのパスタのように啜っても変形しにくい感じの実に変わった食感。つけ麺自慢の店の麺に期待するツルツルとかモチモチとかとは無縁でこれはビックリ。チャーシューは柔らかく味付けもいい。メンマは歯応えが良いが硬くはないものがかなりの量乗っている。

2010.08.16	Easy	ミニつけめん\550	ミニとはいえこの量は(´・ω・｀)
2012.12.25	Easy	ラーメン\800
2014.09.05	Easy	ガンジャラーメン\800
2014.09.23	出店期間終了