ガンジャ　ラーメン (トレッサ横浜店)

住所	横浜市港北区師岡町７００
最寄駅	東急東横線「大倉山」徒歩20分
場所	トレッサ横浜　南棟１Fフードコート
駐車場	あり
系統	とんこつ背脂
系列	頑者別ブランド
形態	ラーメン専門
営業	10:00〜21:00
定休日	無休
創業	2015.04.10
ラーメン
スープ	とんこつベース　背脂 淡 < □□□□□ > 濃　 澄 < □□□□□ > 濁　薄茶
麺	自社製？　薄黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　メンマ　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：3 麺：3 具：2 => 14
さらりとして凝ったところのないスープにびっしりと浮いた背脂が特徴を、というか旨さそのもののような気も。甘みもありフードコートで出てくるとは驚きの質。
やや硬めで提唱される麺は少々ボキボキするが大きな弱点もなし。チャーシューは薄いものが２枚。
思ったより悪くないのが意外だが褒めるところもないか。0

2016.07.30

Easy

ラーメン650