大満足なのだ 麺屋 月光  CLOSED

住所品川区平塚2−11−2
最寄駅 東急池上線「戸越銀座」徒歩5分
場所中原街道下り沿い 星薬科大学向かい 
駐車場なし
系統関東とんこつ
系列
形態ラーメン専門
営業 11:30〜14:00 18:30〜21:30
定休日
創業2007.02.23
豚ラーメン
スープとんこつ醤油
淡 < □□□■□ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 薄茶
染谷製麺? 黄色
細 < □□□□■ > 太 
直 < □■□□□ > 縮
チャーシュー(巻バラ) ほうれん草 海苔 ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強 無化調
蘊蓄

豚ラーメン
豚ラーメン
スープ:5 麺:4 具:4 => 22
以前あった「きむら家」が「きむら」と改名しメニューを変えたらしく、それを殆ど継承しているが店主は違うらしい。どういう事情かはわからない。
しっかり乳化しているのにしつこさがないスープは実にきめ細かい柔らかな舌触り。軽くないスープなのに軽快感があるのは「きむら家」を感じさせ新感覚の濃厚家系といった感じ。味付けも絶妙で旨い。カウンター上に割りスープがあり、これ単体も良い味だったが私には薄める必要はなかった。
麺は表面がツルリとしているのが特徴の家系風太麺。炙りチャーシューは厚みがあるのに柔らかくこれも旨い。ほうれん草もよい味で冷凍物ではないようだ。営業中の店内で玉子をスモークしているとは驚いた。
2007.04.24Cool豚ラーメン\650
2014.閉店情報あり

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