ちょっと残念 屋台らーめん 源火 (イオン東雲店)

住所江東区東雲1−9−10
最寄駅 臨海高速りんかい線「東雲」徒歩10分
東京メトロ有楽町線「豊洲」徒歩15分
場所晴海通りのイオン東雲ショッピングセンター1F  地図表示
駐車場あり
系統和風醤油
系列洋食チェーンの「ふらんす亭」と同経営
形態ラーメン専門
営業 11:00〜26:00
定休日無休
創業2003.10?
醤油らーめん
スープとんこつトリガラブレンド+魚ダシ
淡 < □■□□□ > 濃 
澄 < □□■□□ > 濁 茶
− 薄黄
細 < □□■□□ > 太 
直 < □□■□□ > 縮
チャーシュー(バラ) メンマ 小松菜 ネギ
化調弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄

公式HP

醤油らーめん
醤油らーめん
スープ:2 麺:2 具:1 => 9
わざとらしいほどにアゴだし(?)を効かせているスープではあるがどうもその魚の使い方が不自然で化調も強め。これで”素材にこだわった”とは笑止千万。
細めの麺も特別誉める点は全くなし。味噌の太麺の方は太さのお陰で弾力のお陰か普通麺(細め)よりは美味しい。チャーシューはステーキを看板に掲げて展開するチェーンがこんなの出していいんでしょうかという駄作。
2007.03.25Badセット参[醤油らーめん] 塩らーめん チーズ味噌らーめん\800

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