こんなもんでしょ 銀座ラーメン  CLOSED

住所中央区銀座4−10−14
最寄駅 都営地下鉄浅草線/東京メトロ日比谷線「東銀座」徒歩1分
東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座」徒歩2分
場所東銀座駅A2出口出て交番のある角を右  地図表示
駐車場なし
系統魚介とんこつ
系列
形態ラーメン/つけ麺
営業 平日/11:00〜26:00
日曜/11:00〜22:00
定休日無休
創業2010.05.17
ラーメン
スープとんこつベース+魚ダシ
淡 < □■□□□ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 薄茶
− 白
細 < □□□■□ > 太 
直 < □■□□□ > 縮
チャーシュー(モモ) メンマ 小松菜 海苔 白髪ネギ 糸唐辛子 ネギ
化調弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄

ラーメン
ラーメン
スープ:3 麺:3 具:3 => 15
魚介ダシを合わせたライトなとんこつスープは癖がなく、濁った割にサラリとしているが底にはかなりの量の骨粉が沈殿している。気合を入れて煮込んでいるのかも知れないが素晴らしいと思えないあたり惜しい感じ。
ちょっと太め程度の角断面の麺はポクンとした食感。穏やかなスープには合っている。チャーシューは大きめ。
2011.12.06Easyラーメン\700

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