満足満足 東京担々麺 ゴマ哲  CLOSED

住所江東区亀戸5-6-15
最寄駅 JR総武線/東武亀戸線「亀戸」徒歩3分
場所北口出て1つ目の信号「亀戸駅北口」を右 右手のビルの終端反対側の路地  地図表示
駐車場なし
系統担々麺
系列
形態ラーメン専門
営業 11:30~15:00 18:00~23:45LO
定休日
創業2014.04.30
赤担々麺
スープとんこつトリガラブレンド ラー油
淡 < □□□■□ > 濃 
澄 < □□□■□ > 濁 薄茶
菅野製麺 黄
細 < □□□■□ > 太 平たい
直 < □□■□□ > 縮
肉味噌 モヤシ 糸唐辛子 万能ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

豚骨&鶏清湯のWスープと海老・帆立だしの醤油、自家製芝麻醤でゴマのうま味を最大限に引き出し、丁寧に完成いたしました。

赤担々麺+味玉
赤担々麺+味玉
スープ:4 麺:4 具:3 => 19
芝麻醤がたっぷり使われているのか、それほど辛くないラー油というのを差し引いても全体がまろやかにまとまっていて割りとおとなしめ。
麺は平たく薄いのにムッチリとした食感が楽しめる。スープの持ち上げもかなり良く、味も良い。肉味噌というか鶏そぼろは粗みじんで弾力がしっかりしている。
2015.04.04Good赤担々麺+味玉\940
2019.05.31閉店

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