博多らーめん 権之助 麦府　CLOSED

住所	目黒区目黒１−４−１５
最寄駅	ＪＲ山手線／東急目黒線「目黒」徒歩3分
場所	目黒通り沿い　権之助を下り上下線の中州先端
駐車場	なし
系統	博多
系列	中華料理から転身？
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜28:00
定休日	無休
創業	2007.10
らーめん
スープ	とんこつ 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　乳白
麺	−　白 細 < ■□□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　キクラゲ　海苔　青ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	らーめん

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
油が少々浮いたとんこつ白湯には胡椒の様な仄かな刺激がある。そのほかには臭みなどもなく割と人を選ばないタイプだと思う。
コキコキした細麺は博多ラーメンらしい茹で時間の短いもの。替玉１玉無料というのはとても嬉しい。チャーシューはこの手の物には珍しい大振りのバラロール。

2009.07.26	Easy	らーめん＋替玉\650
2014.	閉店情報あり