らーめん 胡利蔵 　[ごりくら]　CLOSED

住所	目黒区鷹番３−２４−１４
最寄駅	東急東横線「学芸大学」徒歩6分
場所	駒沢通り下り沿い　環七手前５００ｍ
駐車場	なし
系統	とんこつ背脂
系列	独学
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:30〜14:00　18:00〜22:00 金土／11:30〜14:00　18:00〜24:00
定休日	日祝
創業	2006.03.07
らーめん
スープ	とんこつトリガラブレンド　背脂 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　茶
麺	−　薄黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	らーめん＋味玉

スープ：3 麺：2 具：2 => 12
トリガラ寄りのあっさりしたスープに細かい背脂が薄く浮くがこってりも頼めるらしい。見た目通りのシンプルな味わい。薄い魚味はアゴだそうだ。
細めの麺は意外と硬めの仕上がりで余り麺自体の味が感じられない。ところどころくっついており啜りにくいことがある。チャーシューは臭みが強いし、メンマは思いっきり業務用、ほうれん草はクタクタ、海苔は最初から溶けかかっている、と具は誉めるところなし。

2006.06.02	Bad	ランチBセット＋味玉	ラーメン祭り開催中で２００円お得
2007.	閉店