満足満足 麺屋 ごとう

住所豊島区駒込1−39−5
最寄駅 JR山手線/東京メトロ南北線「駒込」徒歩1分
場所南口ロータリー マクドナルドの斜め前  地図表示
駐車場なし
系統和風醤油
系列池袋から移転
形態ラーメン専門
営業 平日/11:00〜15:00 17:30〜21:00
土曜/11:00〜15:00
祝日/11:00〜15:00 17:30〜20:00
定休日
創業2014.07.04
ラーメン
スープとんこつベース+魚ダシ
淡 < □□■□□ > 濃 
澄 < □□□■□ > 濁 茶
とんこつ 豚足 豚挽肉 トリガラ 丸鶏 モミジ 煮干 鰹節 鯖節 昆布 野菜
自家製 薄黄
細 < □□□■□ > 太 
直 < ■□□□□ > 縮
チャーシュー(肩ロース) メンマ 味卵1/2 海苔 ネギ
化調弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄

ラーメン
ラーメン
スープ:4 麺:5 具:4 => 22
強く和風を感じさせるスープだが全体のまとまりがよく、ダシを感じさせるのに詰め込んだ感じがなく軽い仕上がりになっている。
少し緩さを感じさせながらもツルツルモッチリの麺は実に美味しく食感も官能的で食べている間は至福。300gあるというが一気に食べられてしまう。肩ロースのチャーシューは柔らかく味もいい。
2017.08.05Goodラーメン\730 特製もりそば\730

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