中華菜館 玉泉亭 (横浜ポルタ店)

住所	横浜市西区高島２−１６−１
最寄駅	ＪＲ京浜東北線・東海道線・横須賀線／横浜市営地下鉄ブルーライン／京急本線／相鉄本線／東急東横線／横浜高速鉄道みなとみらい線「横浜」徒歩2分
場所	東口地下街　横浜ポルタ　駅からの入り口階段降りて右
駐車場	なし
系統	シンプル醤油
系列	本店は伊勢佐木町
形態	中華・定食
営業	11:00〜21:30ＬＯ
定休日	無休
創業
ラーメン
スープ	とんこつベース 淡 < ■□□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　茶
麺	−　白 細 < □■□□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー細切り　メンマ　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：4 麺：3 具：3 => 17
味やダシの濃いラーメンに慣れていると戸惑うであろうほどにダシも味付けも弱めの潔いほどにオールドスタイルなスープで相当なアッサリだが不満なくまとまっているのは見事。流行のラーメンとのあまりの対極具合に思わずニンマリさせられる。
細めの麺スープとの相性がが良いのだがやや柔らかすぎるか。細切りチャーシューは縁の赤い中華スタイル。メンマもちゃんとしたものが使われており抜かりなし。これで５００円とはコストパフォマンスが高い。

2015.12.08

Good

ラーメン\500