満足満足 九州ラーメン 葉隠  CLOSED

住所横浜市神奈川区六角橋2−14−1
最寄駅 東急東横線「東白楽」徒歩6分
東急東横線「白楽」徒歩6分
場所横浜上麻生道路「六角橋」交差点 
駐車場なし
系統佐賀
系列六角橋2−28−21
形態ラーメン専門
営業 11:30〜26:00
定休日
創業2006.11.10
九州ラーメン
スープとんこつ
淡 < □■□□□ > 濃 
澄 < □□□■□ > 濁 薄茶
とんこつ
畑瀬食品(佐賀) 白
細 < □□■□□ > 太 
直 < ■□□□□ > 縮
チャーシュー(巻バラ) 海苔 万能ネギ
化調弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄

スープは3日間煮込んでつくる
麺は佐賀から空輸 公式HP

九州ラーメン
九州ラーメン
スープ:4 麺:4 具:2 => 18
意外なほど透明度のあるスープは紛れもない九州とんこつの濁りきらないタイプを継承。油分も相当あるのに食べているときは全く気にならないほどに軽快感がある。それなのにしっかりダシは出ていて驚き。旧店舗でこんなにいいスープ出してたっけ?
麺は柔らかめながらサックリした食べ応えが不思議。旧店舗時代より太く思えたが茹ですぎなのか、気のせいか? いずれにせよこのスープにはとても合っていた。チャーシューと呼ぶには余りに崩れたバラ肉も食べにくいが以外と悪くない。紅ショウガが最初から載らなくなったのは非常によいことだ。
2007.08.02Good九州ラーメン\700あれれ? こんなに良かったっけ?
2008.12.13Good玉子入りラーメン\375半額セール!!
2009.04六角橋2−28−21に戻った!

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