満足満足 ラーメン はじめ

住所藤沢市藤沢3−2
最寄駅 小田急江ノ島線「藤沢本町」徒歩2分
場所改札出て左 左手の道との合流点から10m 左側  地図表示
駐車場なし
系統和風醤油
系列
形態ラーメン専門
営業 平日/11:00〜21:30
日曜/11:00〜21:00
定休日月・第3火
創業
スープトリガラベース+魚ダシ
淡 < □□■□□ > 濃 
澄 < □□□■□ > 濁 茶
自家製 褐色
細 < □□■□□ > 太 
直 < ■□□□□ > 縮
チャーシュー(肩ロース) メンマ モヤシ 海苔 ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

ラーメン
ラーメン
スープ:4 麺:4 具:5 => 21
魚ダシが濃厚なスープは酸味が少し気になるが、魚らしいほんのりした苦みが心地よい。珍しい味だが間違いなく旨いスープ。たぶん鯖節をふんだんに使ってるのではないか。これまた見かけないタイプの自家製ストレート麺は人気メニューの「ざる」(つけ麺)にしたらいかにも旨いだろうと言うタイプのプリンとした麺。なんと250gもある。巨大なチャーシューは味がしみてて柔らかい絶品。
1999.07.18Goodラーメン麺が多くて参った

inserted by FC2 system