淡 < □□■□□ > 濃
澄 < □□□□■ > 濁 象牙
ゲンコツ カシラ
細 < ■□□□□ > 太
直 < ■□□□□ > 縮
脳味噌付きの豚頭骨２５頭分とげんこつ２０kgを８時間強火で煮だし１番寝かしたスープ 
博多ラーメン
博多一番 (本店)| 住所 | 相模原市南区若松４−１２−６ | |
| 最寄駅 | 小田急小田原線・江ノ島線「相模大野」徒歩20分 | |
| 場所 | Ｒ１６「鵜野森」交差点を西へ 右側八千代銀行の先
| |
| 駐車場 | あり | |
| 系統 | 博多 | |
| 系列 | 長浜一番（博多） | |
| 形態 | ラーメン専門 | |
| 営業 | 9:00〜22:30 | |
| 定休日 | 無休 | |
| 創業 | 1987. | |
| 博多ラーメン | ||
| スープ | とんこつ 淡 < □□■□□ > 濃 澄 < □□□□■ > 濁 象牙 ゲンコツ カシラ | |
| 麺 | 鳥尾製麺（博多） 薄黄 細 < ■□□□□ > 太 直 < ■□□□□ > 縮 | |
| 具 | チャーシュー（モモ／バラ） キクラゲ 万能ネギ | |
| 化調 | 弱 < ■□□□□ > 強 | |
| 蘊蓄 |
脳味噌付きの豚頭骨２５頭分とげんこつ２０kgを８時間強火で煮だし１番寝かしたスープ | |
博多ラーメン | ||
| 2001.02.04 | Easy | 博多ラーメン＋替玉 |