博多どんたく

住所	海老名市東柏ヶ谷２−２５−２０
最寄駅	相鉄本線「さがみ野」徒歩1分
場所	駅出て厚木街道を右に行った横浜信金の向かいの飲食店街「マルキ」の奥から２軒目
駐車場	あり
系統	博多
系列
形態	ラーメン中心
営業	平日／11:00〜15:00　17:00〜22:45ＬＯ 日曜／11:00〜15:00　17:00〜22:20ＬＯ
定休日	月（祝日の場合翌日）
創業
博多ラーメン
スープ	とんこつ 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　薄黄
麺	中西食品　薄黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（モモ）　海苔　青ネギ
化調	弱 < □□□■□ > 強
蘊蓄
	博多ラーメン

スープ：2 麺：2 具：3 => 11
とんこつ感はあるがライトなスープは博多の軽い感じのスープの様な柔らかさ。しかし味付けが凄い。味が濃いだけでなく素材不明の旨みも炸裂。
やや緩い感じで博多のとは食感が異なる麺にも味が付いているようで凄い味。替玉したらもっと細く味が酷くない物が来たので単にスープを吸いやすいのかもしれない。薄いチャーシューはしっかりした味付け。替玉にチャーシューとネギが付いてくるのは嬉しいサービス。

2004.11.21

Bad

博多ラーメン