とんこつラーメン 博多黒丸 　CLOSED

住所	横浜市保土ヶ谷区和田１−１２−１６
最寄駅	相鉄本線「和田町」徒歩3分
場所	国道１６号外回り沿い　「和田町駅入口」交差点　駅から国道に出た角
駐車場	なし
系統	博多
系列	ケンコー
形態	ラーメン専門
営業	11:30〜15:00　17:00〜22:00
定休日	無休
創業	2013.06
黒丸
スープ	とんこつ　マー油　にんにくチッ 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	王製麺所　黄 細 < ■□□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　キクラゲ　青ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	とんこつ醤油

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
脂分が程よく溶け込んだとんこつスープは旨くまとまっているが面白みがない、というかどっかから調達した感があるものでブレも起こらなそう。マー油とニンニクチップの二重攻撃はちょっと驚き。博多っぽさはまるでないけど。
細麺は博多系ものとは少し違うタイプで、低加水麺ならではのサックリした食感がない。堅めにすると単にゴワゴワなだけという感じ。チャーシューもキクラゲも質はいまいちだが量で勝負。
マー油の黒、辛味の赤、ノーマルの白とは有りがちだが、白なら５０円安く首都圏でこの値段なら納得はできる。

2013.07.06	Easy	黒丸\550＋替玉バリ硬\50
2018.08	閉店情報あり