博多天神 (銀座店)

住所	中央区銀座８−５−９
最寄駅	ＪＲ山手線・京浜東北線・東海道線・横須賀線／東京メトロ銀座線／都営地下鉄浅草線「新橋」徒歩3分 都営地下鉄三田線「内幸町」徒歩5分 東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座」徒歩5分
場所	外堀通りの日航ホテルの角を並木通り方面
駐車場	なし
系統	博多
系列	本店は大塚
形態	ラーメン中心
営業	11:00〜27:00？
定休日	無休
創業	2006?
ラーメン
スープ	とんこつ 淡 < ■□□□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　白
麺	自社製？　薄黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　キクラゲ　味玉１／２　海苔　ワケギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：2 麺：3 具：3 => 13
真っ白に濁ったスープだが癖も臭みもなく脂っこさもない。他店では乳製品のようなほんのりした甘みを感じたものだが、ここではそれすら感じなかった。味つけも標準では薄く、かなりとりとめのない感じはあるが不思議と大きな不満はない。
細ストレート麺は３０秒で提供されるといいちょっと堅めの食感。これまた大きな不満がないのは不思議。チャーシューは存在感がないくキクラゲも大して良い品ではない様だ。しかしその場で使える替玉無料券が店頭にありラーメン＋替玉が実質５００円と銀座で他店と同じ価格なのでなおさらお得感が強い。

2006.11.21

Easy

ラーメン＋替玉