博多天神 (渋谷南口店)

住所	渋谷区道玄坂１−５−４
最寄駅	ＪＲ山手線／東京メトロ銀座線・半蔵門線・副都心線／京王井の頭線／東急東横線・田園都市線「渋谷」徒歩2分
場所	南口バスロータリー真ん中の横断歩道を直進　東急プラザを超えたら斜め右
駐車場	なし
系統	博多
系列	大塚に本店があったチェーン
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00〜27:00 日曜／11:00〜19:00
定休日	無休
創業
ラーメン
スープ	とんこつ　背脂 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　白
麺	自社製　薄黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　キクラゲ　海苔　ワケギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：3 麺：3 具：2 => 14
圧力釜で炊き出したとんこつスープはとんこつ臭さは全く感じさせずになめらかな仕上がり。雑味もないが若干ピンぼけのように味の締まりが不足気味か。
ストレート麺は３０秒程度の茹で具合らしくすぐに出てくるのは時間がないときにはありがたい。チャーシューは小さく薄い。すぐに使える替玉無料券で、ラーメン＋替玉が実質５００円なのでお得感が強い。

2007.01.15

Easy

ラーメン＋替玉\500