博龍軒

住所	福岡市東区馬出２−５−２３
最寄駅	「馬出九大病院前」徒歩3分 「吉塚」徒歩7分
場所	箱崎方向に進み１つ目の信号を左　「馬出２丁目」交差点を過ぎた先の左の商店街を進み駐車場の先
駐車場	なし
系統	博多
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜17:30
定休日	毎月２日・１６日　他に月に２日
創業
ラーメン
スープ	とんこつ 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶 とんこつ
麺	自家製　白 細 < □□□■□ > 太　平たい 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（ロース・バラ）　キクラゲ　万能ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：4 麺：2 具：2 => 14
しっかりダシの出たとんこつスープは旨みも強いが飲めるスープ。味付けが濃すぎるのは残念。
平打ちの饂飩とも素麺とも違う不思議な麺は柔く、ワンタンの細切りのような食感。まずいわけではないが淡泊で、このスープとの相性は疑問。
２種類のる小さいチャーシューは悲しい不味さ。

2001.09.30

Easy

ラーメン