ラーメン 浜田家 　CLOSED

住所	大田区大森北１−２−１１
最寄駅	ＪＲ京浜東北線「大森」徒歩2分
場所	東口出て正面　公園とサンクスの間を進み一つ目の角を右
駐車場	なし
系統	二郎風
系列	居酒屋からの転身
形態	ラーメン専門
営業	11:30〜14:00　18:00〜21:00
定休日	土日祝
創業	2011.04.01
ラーメン
スープ	とんこつベース　背脂 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　茶
麺	浅草開化楼　黄 細 < □□□■□ > 太　平たい 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　モヤシ　キャベツ
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン（並盛）＋やさい多め＋ニンニク

スープ：3 麺：4 具：4 => 18
相当量の背脂と液状油が表面を覆うがスープそのものは二郎風の中でもサラリとしており雑味も少ない。そのかわりカツオ味と化調が幅を利かせている。野菜を食べていると特にカツオ味を感じるのだが、上からかけているか野菜をカツオだしで茹でているのだろうか？　
麺はかなり薄べったい平打ちでこの手のラーメンにしては異色。茹で時間が短いのはいいが、この薄さと縮れのせいでスープ（というか油）が跳ねまくるので食べるときは注意が必要。チャーシューはかなり濃い味付け。野菜は写真の多めで４００ｇ、マシマシで１ｋｇと豪快。ただし増やしたら残すの禁止。

2012.08.09	Easy	ラーメン（並盛）＋やさい多め＋ニンニク\630
2013.02	閉店情報あり
2016.09.05	横浜市磯子区新杉田町７‐１４にて復活