らーめん 濱壱 (蒲田店)　CLOSED

住所	大田区西蒲田７−６９−１
最寄駅	ＪＲ京浜東北線／東急多摩川線・池上線「蒲田」徒歩2分
場所	東急線ガード下　東急プラザくいだおれ横町
駐車場	なし
系統	家系
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:30〜15:00　18:00〜26:00
定休日	無休
創業	2004.
らーめん
スープ	とんこつ醤油　鶏油 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	−　黄 細 < □□□□■ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	らーめん

スープ：3 麺：3 具：4 => 16
正統な家系かどうか不明だが見た目も味も家系。とんこつが強めの比重が高そうなスープは最盛期の家系の片鱗を見せる。その代わりキレの悪さと平板な味付けでよく出たスープの割に満足度は高くない。
四角い断面でエッジの強い麺はやたらと硬い。味そのものは悪くないがこの堅さでは持ち味を活かしていない気がする。チャーシューは薄いが味はよい。家系にありがちな水分を絞りきったほうれん草でないのは好感。

2004.11.12	Easy	らーめん
2016?	閉店