らーめん 濱辰家

住所	川崎市宮前区鷺沼３−１−３８
最寄駅	東急田園都市線「鷺沼」徒歩1分
場所	正面口出てまっすぐ突き当りを右　次の三叉路を右
駐車場	なし
系統	家系
系列	▲関連店？
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00〜25:30ＬＯ 日祝／11:00〜22:00ＬＯ
定休日	不定
創業	2013.02.03
らーめん
スープ	とんこつ醤油 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	矢島製麺所　黄 細 < □□□□■ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（ロース）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	らーめん

スープ：2 麺：4 具：3 => 15
かつて中山に存在した同名店と関連があると思われるが詳細不明。
重すぎず軽すぎずのスープはダシ感がありきちんと炊き出したもののように思えるが、味付けがかなり化調に頼っているようで結果的に残念な仕上がりとなっている。
家系でも太い部類のはハリが強くブリンブリンとした迫力すら感じる存在感のあるもので美味しい。チャーシューは肉の繊維感が強調されている。向こうが透けるほど薄い海苔だが溶けにくく味が強い。

2018.02.12

Bad

らーめん\700　みそらーめん\780　背脂らーめん中盛\1,000

麺も異なるみそらーめんは相当残念レベル