乱切り蕎麦 浜寅 (東戸塚店)　CLOSED

住所	横浜市戸塚区品濃町５１５−１−１
最寄駅	ＪＲ横須賀線「東戸塚」徒歩3分
場所	駅前通りをオリンピック方面へ、右側マンションニューシティ東戸塚南の街号館
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	17:00〜24:00
定休日	無休
創業	2010.
醤らーめん
スープ	トリガラベース＋魚ダシ 淡 < ■□□□□ > 濃　 澄 < ■□□□□ > 濁　茶
麺	南京軒食品？　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	鶏チャーシュー　メンマ　海苔　万能ネギ　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	醤らーめん（大盛）

スープ：5 麺：4 具：3 => 21
基本的に浜虎と同じ物を出しているそうだが、昼営業は日本蕎麦しか食べられないので、ラーメン店としての営業は夜だけ。
とてもあっさりして旨いのに特定の素材が主張しない絶妙のバランスで作られたスープは好みだが、ジャリジャリと魚粉鰹節のカスとか浮いているのは邪魔。
太めのハリのある麺はスープに対して強すぎるのだが、これはこれで主張が強いのが魅力になっており、結果的にこの組み合わせはアリ。鶏チャーシューはさっぱりしていて美味しい。

2012.09.15	Good	醤らーめん（大盛）\680　コク鶏塩らーめん（大盛）\830
2022.08.24	閉店