横浜ラーメン はま家

住所	横浜市港南区丸山台４−９−１９
最寄駅	横浜市営地下鉄ブルーライン「下永谷」徒歩10分 横浜市営地下鉄ブルーライン「上永谷」徒歩12分
場所	舞岡上郷線沿い　「丸山台入口」交差点近く
駐車場	あり
系統	家系
系列	岳家出身
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜15:00　18:00〜21:00
定休日	無休
創業	2010.03.19
ラーメン
スープ	とんこつ醤油　鶏油 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	中根製麺　黄 細 < □□□■□ > 太　細麺も選択可 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　ほうれん草　ウズラ玉子　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン[並]

スープ：5 麺：4 具：3 => 21
コラーゲンたっぷりというスープは重いのだがもたれず、強いのに優しい。醤油ダレも練れた感じで実に旨い。
家系にしては細めの締まった麺も美味しいが、やはりもう少し太めで食べてみたいなぁ、と思わされるが、この硬さでスープとバランスをとっているのかも。チャーシューは味はつまらないが柔らかい。緑色で密度低めの海苔はしょぼく見えるが、溶けにくく堅めで味もしっかりしていて旨い。

2010.04.04	Good	ラーメン[並]\650
2011.05.15	Cool	ラーメン[並]\650	１ランクアップ
2013.08.26	Cool	ラーメン中盛[とんこつしょうゆ]\750	ウズラ玉子が載るようになった