こんなもんでしょ らーめん はなまる亭  CLOSED

住所横浜市鶴見区鶴見中央2−14−19
最寄駅 京急本線「京急鶴見」徒歩7分
JR京浜東北線「鶴見」徒歩8分
場所京急高架南側脇の道路を品川方向 行き止まり手前 
駐車場なし
系統和風醤油
系列
形態ラーメン専門
営業 11:30〜14:00 18:00〜21:00(売切仕舞)
定休日日祝
創業2002.11
らーめん
スープとんこつトリガラブレンド+魚ダシ
淡 < □□■□□ > 濃 
澄 < □□■□□ > 濁 明茶
丸鶏 とんこつ 鰹節 鯖節 煮干 昆布
富多屋(郡山) 薄黄
細 < □□□■□ > 太 
直 < □□□■□ > 縮
チャーシュー(肩ロース) メンマ カイワレ 海苔 ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強 無化調
蘊蓄

味玉らーめん
味玉らーめん
スープ:4 麺:2 具:3 => 15
無化調らしい角のないスープは好みだが実にはっきりしない味。複数種の素材が上手くまとまっておらず方向性が解らない感じ。しかし麺を食べ終えて飲むスープは実に旨い。ということは麺を食べさせるスープではないと言うことか。
郡山から取り寄せているとのことだが、どういうこだわりがあるのだろう? 単体でもいまいちなのだがスープとの相性が悪いようで、全体のイメージを悪くしている。薄い乍らにしっかり肉の味がするチャーシューはまあまあ。全体を締める何か芯が欲しいところ。
2003.03.11Easy味玉らーめん旨いとは思うのだが・・・
2005.10.11閉店情報あり

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