満足満足 麺匠 藩次郎 (武蔵新城総本店)

住所川崎市中原区新城3-8-16
最寄駅 JR南武線「武蔵新城」徒歩1分
場所南口正面ソフトバンクの脇の道を進み最初の角を左 次の路地を右  地図表示
駐車場なし
系統和風塩
系列斜向かいの居酒屋の経営
形態ラーメン専門
営業 月~木/17:00~27:00
金・土/17:00~28:00
日曜日/11:00~14:00 17:00~27:00
定休日
創業2019.08.08
スープ魚ダシ
淡 < □■□□□ > 濃 
澄 < □□□■□ > 濁 薄茶
大橋製麺 薄黄
細 < □■□□□ > 太 
直 < □■□□□ > 縮
鶏ハム メンマ 干エビ 海苔 白髪ネギ 万能ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

悠
スープ:5 麺:4 具:4 => 22
適度な濃度のある鶏がベースと思いきや鮮魚系のみを炊き出した白湯という優しい出汁のスープに無化調じゃないかという品のある軽い味付けがセンスいい。
プリッとした中細の麺はスープの持ち上げが良いのに馴染みきらない感じがよりスープの良さを際立たせる。標準仕様だと豚チャーシュー(とても美味しい)が乗らず鶏ハムだけになってしまい見た目に具が寂しいかも。
とんこつベースの光はややトロンとした優しいスープに心持ち太めの麺が合わせられ、チャーシューは豚になる。こちらもうまい。ただどちらも値付けは強気だよね。
2019.08.08Good悠+豚チャーシュー+味玉\1,030開店記念でトッピング2品無料(支払いは\830)
2019.09.01Good悠\850 光\830
2020.07.24Good悠+味玉\950
2021.07.10Good光\968びっくり価格になりました

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