東京荻窪中華そば 春木屋 めんめん　CLOSED

住所	目黒区上目黒１−２６−１
最寄駅	東京メトロ日比谷線／東急東横線「中目黒」徒歩2分
場所	目黒川沿いを恵比寿方面　右手の４５階建てアトラスタワーマンションの別館１階
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜15:00　17:00〜21:30
定休日	無休
創業	2009.12.16
中華そば
スープ	とんこつトリガラブレンド＋魚ダシ 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　茶 とんこつ　トリガラ　鰹節　煮干　昆布　野菜
麺	自家製　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □□□■□ > 縮
具	チャーシュー(モモ）　メンマ　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	中華そば

スープ：4 麺：4 具：4 => 20
香りよいラードの下で熱々のスープは、レンゲを差し入れると煮干が強く香り、角の取れた醤油味が染み渡るじっくり美味いもの。
プルルと唇を弾く縮れ麺は腰がありスープを良く持ち上げる。モモ特有のミッシリした食感でありながらふっくらした大判のチャーシューはとても良い仕上がり。コリコリしたメンマには流石老舗の風格を覚える。
おねだんちょっと高めなのだけ惜しい。

2010.10.31	Good	中華そば\750
2014.07.27	移転のため閉店