横浜ラーメン 秀家 　CLOSED

住所	相模原市南区若松５−１７−９
最寄駅	小田急小田原線・江ノ島線「相模大野」徒歩20分
場所	Ｒ１６「若松二丁目」交差点を北里大学方面　「若松三丁目」三叉路手前
駐車場	あり
系統	家系
系列	横浜ラーメン出身
形態	ラーメン専門
営業	平日／12:00〜22:00（16:00〜17:00休憩） 日祝／12;00〜21:00（16:00〜17:00休憩）
定休日	水・第１第３木
創業	2001.
ラーメン
スープ	とんこつ醤油　鶏油 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	木村製麺？　白 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（ロース）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：5 麺：3 具：3 => 19
「横浜ラーメン（現「三麺房」）」系統に共通の重たくどっしりした濃厚なスープ。ふと酸味が感じられるがなんだろう？　鶏油もしっかり甘く美味しいが余りに強烈なとろみを伴う濃厚さに好みは別れそう。
家系にしてはやや細めの麺は細饂飩の様な食感と味わい。家系らしさを追求するならもう少し弾力あるものが良さそうだが、個人的にはこれはこれでありで結構面白い。具はどれも誉めるところがないが、濃厚スープ饂飩を楽しめればいいかと思う。

2002.03.03	Good	ラーメン　ラーメン中盛り
2003.02	閉店情報あり