ひがし

らーめんひがし 　CLOSED

住所	松戸市西馬橋蔵元町１４７
最寄駅	ＪＲ常磐線「馬橋」徒歩5分
場所	改札を出て左　歩道橋を右へ下り３本目を左折　中道公園の先
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列
形態	ラーメン中心
営業	11:30～22:00（15:00～18:00休憩）
定休日	木
創業
のりしおらーめん
スープ	トリガラベース＋魚ダシ淡 < ■□□□□ > 濃　澄 < ■□□□□ > 濁　無職煮干　豚足　モミジ　生姜
麺	－　薄黄細 < □□□■□ > 太　直 < □□■□□ > 縮
具	生海苔　ナルト　胡麻　ネギ
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	のりしおらーめん

スープ：3 麺：4 具：2 => 16
濁りのないスープは味が平板で単調。もう少し化調を抑えるべき。もっちりして食べ応えのある鹹水少な目の中太麺は張りがあり美味しい。のりしおらーめんだけでは具を語れない。