熊本ラーメン ひごもんず (品達)　CLOSED

住所	港区高輪３−２６−２０
最寄駅	ＪＲ山手線・京浜東北線・東海道線・横須賀線／京急本線「品川」徒歩2分
場所	京急線ガード下「麺達七人衆品達」内
駐車場	なし
系統	熊本
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜23:00
定休日	無休
創業	2004.12.01
熊本ラーメン
スープ	とんこつ　マー油 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　乳白 カシラ
麺	−　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　モヤシ　キクラゲ　海苔　ワケギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	熊本ラーメン＋ルータン

スープ：4 麺：3 具：3 => 17
乳化しているが油っこさは余り無い柔らかなとんこつスープに、強い香りのマー油が熊本ラーメンらしさを演出するが量を増やして欲しい気もする。
硬めのストレート麺だが微妙にふっくらした感じもありスープの乗りも良い。チャーシューは柔らかく味が染みているが具はどうにもショボい印象。せめてキクラゲの品質アップを期待。

2005.06.15	Easy	熊本ラーメン＋ルータン
2011.11.18	閉店