らーめん専門 ひなどり 　CLOSED

住所	鎌倉市小町１−４−２４
最寄駅	ＪＲ横須賀線「鎌倉」徒歩1分
場所	鎌倉駅東口を出て左　東急ストア搬入口対面
駐車場	なし
系統	東京
系列	めじろ出身
形態	ラーメン専門
営業	平日　／11:30〜15:30　18:00〜21:00 土日祝／11:30〜16:00　17:30〜21:00
定休日	火・第１月
創業	2003.02.23
醤油ら〜めん
スープ	とんこつトリガラブレンド＋魚ダシ 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < ■□□□□ > 濁　茶
麺	かじや製麺　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強　無化調
蘊蓄
	醤油ら〜めん

スープ：5 麺：5 具：3 => 23
めじろ前店長というか、店主のご長男の店。新店ながら期待に違わぬ高品質のラーメンを提供する。特定の素材が突出しないながらも煮干や鰹の薫り高いスープは絶品。
麺もハリがあり、特別に主張はしないが中華麺らしい旨さがありスープとの相性は絶妙。不満はないがチャーシューは凡庸。スープに合わせて柔らかく、それでいて具として主張すれば最高だと思う。

2003.03.09	Cool	醤油ら〜めん　焦がしねぎ塩味　子供用醤油味	本当に新店ですか！？
2006.08.25	２号店に専念するため閉店