日の出らぁめん (桜木町本店)　CLOSED

住所	横浜市中区宮川町３－６３－３
最寄駅	京急本線「日ノ出町」徒歩2分 ＪＲ京浜東北線／横浜市営地下鉄ブルーライン「桜木町」徒歩5分
場所	平戸桜木道路沿い　「日ノ出町」改札出て左　ＷＩＮＳ手前
駐車場	なし
系統	関東とんこつ
系列
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00～26:00 土曜／09:00～26:00 日曜／09:00～24:00
定休日	無休
創業	2004.04.06
特濃うま醤油らーめん
スープ	とんこつ醤油 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	富多屋（福島県）　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　穂先メンマ　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	特濃うま醤油らーめん

スープ：3 麺：4 具：3 => 17
濃いめのとんこつスープは名前の通りかなりの濃度があるが油に頼った物ではない、素材凝縮感がある。まるで羊のような獣臭はかなり強く、苦手な人もいそう。
ツルリとした麺だがスープの乗りは良く、弾力のある噛み応えも、味もいい感じ。チャーシューは巻きが甘く、バラにしては柔らかさも無い。
ラーメンの種類がかなりあり、とんこつに魚介を効かせた魚介醤油は癖が無く食べやすかった。細麺の鶏しおは私の好みからは大きく外れた。

2009.03.01	Easy	特濃うま醤油らーめん\700　魚介醤油味付玉子\750　鶏しおらーめん\650	魚介醤油が一番食べやすいかな　鶏はきつい・・・
2021.12?	閉店