日の出らーめん (名駅西口分店)

住所	名古屋市中村区椿町１４−６
最寄駅	「名古屋」徒歩3分
場所	太閤通口左端よりロータリー脇を抜けて通りを渡って左
駐車場	なし
系統	関東とんこつ
系列	本店
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜15:00　17:00〜24:00
定休日	無休
創業
特濃うま醤油らーめん
スープ	とんこつ醤油 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	富多屋（福島県）？　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　穂先メンマ　海苔　白髪ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	特濃うま醤油らーめん

スープ：4 麺：4 具：3 => 19
ドロっと粘度の高いスープはまさに特濃という凝縮感の強いものでなかなかヘビー。にも関わらずむやみにざらついたかんじでなく滑らかさも備えているあたり良く出来ていると思う。
太さなりの強い食感の麺はスープを良く持ち上げ、これだけ太いのに一体感を感じさせる。巻バラチャーシューと穂先メンマは普通だが、大量の白髪ネギが特徴的。海苔はあまり存在感が・・・

2016.03.12

Good

特濃うま醤油らーめん\750