日の出らーめん (大船店)　CLOSED

住所	鎌倉市大船１－８－４
最寄駅	ＪＲ京浜東北線・東海道線・横須賀線「大船」徒歩1分
場所	東口出て信号渡り左
駐車場	なし
系統	関東とんこつ
系列	本店
形態	ラーメン専門
営業	11:00～24:00
定休日	無休
創業	2010.06.11
特濃うま醤油らーめん
スープ	とんこつ醤油 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	富多屋（福島県）　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　穂先メンマ　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	特濃うま醤油らーめん

スープ：4 麺：4 具：3 => 19
とんこつを中心とするダシが強烈に濃縮されたトロリとした粘度の高いスープは熱々。どっしり重いのに油に頼っていないからしつこくないのがイイ。本店で感じた臭みがないのは更にイイ。
しっかり密度感のある太麺も驚くほど熱々。スープも良く持ち上げ、噛み応えも良く噛みしめると旨い。脂身だらけのチャーシューは食べてみれば脂が気にならない仕上がりの良さ。穂先メンマに施された胡麻油中心の味付けは余計な気がする。

2011.01.23	Good	剛つけ麺大盛\750　ガッツ麺DX並盛\780　特濃醤油らーめん\700
2023.07	閉店