ちょっと残念 とんこつラーメン 平松屋 (瀬谷店) CLOSED

住所横浜市瀬谷区橋戸3−61−2
最寄駅 相鉄本線「瀬谷」徒歩15分
場所厚木街道沿い 瀬谷第2歩道橋そば 「壱六家」向かい 
駐車場なし
系統関東とんこつ
系列本店は北久里浜
形態ラーメン専門
営業 平日 /18:00〜28:00
土日祝/11:30〜14:30 18:00〜28:00
定休日無休?
創業2006.11.03
こってりとんこつラーメン
スープとんこつ醤油
淡 < □□□■□ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 薄茶
とんこつ トリガラ
増田製麺? 薄黄
細 < □□□■□ > 太 
直 < □■□□□ > 縮
チャーシュー(巻バラ) モヤシ ワカメ 味玉1/2 海苔 ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

こってりとんこつラーメン
こってりとんこつラーメン
スープ:2 麺:3 具:4 => 14
脂も溶け込んだ濃度の高いスープは鶏油のない家系といった雰囲気だが、何か一つ余計な味がある様な感じで何となくスッキリしない。
麺はポックリしてスープの持ち上げも良い。本店などでは細麺も選べるらしいが、ここではこってりは太麺が標準仕様の様だ。余り冴えないラーメンだが巻バラの柔らかいチャーシューは美味。それだけにワカメとモヤシは余計邪魔に思える。
問題はあっさり和風ラーメンの方で、不味くなりようのない和風ダシをどういじったらこんな悲惨なことになるのか?
2006.11.11Badこってりとんこつラーメン あっさり和風だしラーメン 辛味噌ラーメン和風おいしくなさすぎ
2006.11.2?閉店情報あり 早っ!

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